麹作り教室に参加しました(^^)

塩麹、醤油麹、玉ねぎ麹、酢麹の４種類を作りました。

材料、調味料は全て国産！

今日から一週間、一日一回混ぜながら常温で発酵させます。

醤油麹でカルパッチョ、塩麹でイカとセロリの炒め物、酢麹はドレッシング、、、レシピも教えてもらいました！

色々と楽しめそうです(^^)
ワクワク！