日本薬膳学会主催の健康セミナーで司会を務めさせていただきました。

服部幸應さんの講演とパネルディスカッションのあとは薬膳メニューのフルコース♪

「夏を乗り切る薬膳フレンチフルコース」

スパゲティは胡瓜、、、むくみ
ソースは西瓜、、、口渇

スープは冬瓜、、、暑気あたり
クコの実、、、ふらつき、視力減退
青豆、、、倦怠感

イサキ、、、不眠、だるさ
ソースはゴーヤ、、、下痢、目の疲れ

牛肉、、、食欲増進
花びら茸、、、免疫賦活作用

シャーベットは生姜、、、冷え、乗り物酔い

こんなに豪勢なフルコースで９００キロカロリーというのも嬉しいですね♪

薬膳はとても奥が深く、すごく勉強になりました！